تحذيرات رويدة إدريس، الاختصاصية في التغذية، تلقي الضوء على جوانب قد تُهمل أحياناً تقول إدريس إن استخدام نفس أدوات تقطيع اللحوم لتجهيز الخضروات قد يؤدي إلى تسمم غذائي. السبب؟ البكتيريا من اللحوم النيئة يمكن أن تنتقل إلى الخضروات التي غالباً ما تُؤكل نيئة.
إدريس، خلال ظهورها على قناة الإخبارية، شددت على خطورة تناول اللحوم غير المطهوة جيداً والبيض النيئ. كما أنها نبهت إلى أن الأطعمة التي تحتوي على صوص أو مخللات أو حتى المأكولات النيئة بشكل عام، تُعتبر من أكثر الأطعمة عرضة للتسمم.
فيديو | اختصاصية التغذية رويدة إدريس: استخدام أدوات تقطيع اللحوم في تجهيز الخضار قد يسبب تلوثا غذائيا، كما أن اللحوم غير المطبوخة بشكل كاف قد تكون عرضة للتلوث أيضا#برنامج_120#الاخبارية pic.twitter.com/hLKAn4jz1r
— قناة الإخبارية (@alekhbariyatv) May 3, 2024
تحديات النظافة في توصيل الطعام
من النقاط التي أثارتها إدريس كانت الشواغل حول نقص الشروط الصحية في خدمات توصيل الطعام. تصف الحال بأن الطعام يتم تخزينه في دبابات مكشوفة ومعرضة لعوامل البيئة المختلفة، مما يزيد من فرص التلوث.
في ختام حديثها، أكدت إدريس على أهمية الاعتناء بكيفية التعامل مع الطعام الذي يتم طلبه من المطاعم، خاصة عند تناوله في المنزل. توصي بضرورة إضافة الصوص أو المخللات فور تقديم الطعام، لتجنب تركه معرضاً للبكتيريا.
